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【品牌故事】
「Okara」(日文:),黃豆纖維的意思,從事食品製造10餘年,不斷思索何謂「食物的原貌」。2012年秋,在一次日本學習參訪之旅中,發現了日本人將黃豆加工後剩餘的黃豆纖維,大量有效地運用在烘焙產品中,讓這個蘊含黃豆大部份營養的食材得以完全地發揮作用,而非丟棄。
眾所皆知,日本人始終將最好的技術及產品留在國內而對於製作技術保密到家,雖然透過各種合作管道欲探究技術,均難窺其貌、不得其門而入。返國後,立刻將自家生產豆漿所留下的黃豆纖維取來實驗,卻屢遭失敗與打擊,但挫折並沒有澆熄超越日本人研究精神的鬥志及決心。於是再度探訪國內黃豆加工與烘焙的專家學者,共同研究開發。從原料選別、黃豆纖維處理到烘焙製程改善,歷時兩年四個月,終於實驗成功,讓黃豆纖維與烘焙產品得以完美結合。在完全不使用人工添加物的條件下,讓產品除了食出美味,更食在好安心、好健康,更為環境永續經營樹立新的典範,「Okara」品牌於焉誕生。
【產品特色】
全麥麵包中所含有的各種營養成分都非常有利於人體健康,這已是不爭的事實。除此Okara麵包中還含有豐富的纖維,加入市面上少用的黃豆纖維,更是主要特色。預防永遠勝於治療,腸胃蠕動順暢了,消化好、神清氣爽。多吃些全麥麵包,就能有這樣好的功效。建議在平時生活中用全麥麵包代替其他的奶油麵包,相較於其他的麵包而言,全麥麵包中所含有的營養成分更加的豐富,同時也更有利於人體健康,是非常健康的飲食方式。
【食在好多樣】
【食在好設備】
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